Что делать после травмы в ресторане и с кого требовать компенсацию в Израиле
Посещение ресторана может закончиться не только испорченным вечером. Мокрый пол, сломанная ступенька, неустойчивый стул, горячее блюдо, разбитая посуда или плохо освещённый проход способны привести к перелому, ожогу, порезу и другим повреждениям.
На кухне рискуют сотрудники и приглашённые специалисты: повара, официанты, уборщики, курьеры, электрики, техники и поставщики. Однако сам факт травмы ещё не означает, что ресторан обязан выплатить компенсацию. Необходимо установить, кто отвечал за безопасность, какое нарушение привело к происшествию и какие последствия оно вызвало.
В каких случаях ресторан отвечает за полученную травму
Владелец или управляющий рестораном обязан принимать разумные меры для защиты посетителей, сотрудников и других людей, находящихся на территории заведения.
Основания для требования компенсации могут возникнуть, если травма произошла из-за опасности, которую ресторан не устранил, не обозначил или допустил вследствие ненадлежащей организации работы.
К опасным ситуациям относятся разбитая плитка, загромождённые проходы, неустойчивая мебель, плохо закреплённые полки, осколки стекла, отсутствие противоскользящего покрытия и неправильное хранение горячих либо тяжёлых предметов.
Кто может нести ответственность
Не в каждом случае отвечать будет только владелец ресторана. При разборе происшествия необходимо установить, кто контролировал участок, оборудование или работу, из-за которых возникла опасность.
- компания, управляющая рестораном или кафе;
- собственник помещения;
- арендатор;
- подрядчик по уборке;
- компания, обслуживающая оборудование;
- поставщик или производитель неисправной техники;
- работодатель пострадавшего;
- другой подрядчик, выполнявший работы на объекте.
Например, причиной падения могла стать вода, которую не убрал клининговый подрядчик. Травма сотрудника кухни могла произойти из-за неисправности оборудования, обслуживаемого сторонней компанией. До подачи требований нужно определить всех возможных ответственных лиц и проверить действовавшие страховые полисы.
Травма посетителя ресторана
Посетитель может потребовать компенсацию, если получил повреждение из-за опасного состояния помещения или действий работников.
Для этого нужно подтвердить:
- наличие опасности или нарушения;
- ответственность ресторана либо другого лица за эту опасность;
- связь между нарушением и полученной травмой;
- медицинские и финансовые последствия происшествия.
Если человек просто потерял равновесие, а пол был сухим и исправным, оснований для иска может не быть. Другая ситуация возникает, когда посетитель поскользнулся на разлитом напитке, возле которого не было предупреждения, или упал со сломанной ступеньки.
Каждое дело оценивают по его конкретным обстоятельствам. Поэтому фотографии места происшествия и записи камер часто оказываются не менее важными, чем медицинские документы.
Ожог горячим блюдом или напитком
Ожоги в кафе и ресторанах могут возникнуть, когда сотрудник проливает горячий напиток, подаёт посуду с повреждённой ручкой либо ставит раскалённую ёмкость туда, где посетитель не ожидает её увидеть.
При оценке ответственности учитывают температуру блюда или напитка, способ подачи, действия сотрудника, состояние посуды, наличие предупреждения, возраст пострадавшего и возможность избежать контакта с горячей поверхностью.
Сразу после ожога следует обратиться за медицинской помощью. Необходимо сфотографировать повреждение, сохранить одежду со следами жидкости и записать данные очевидцев. Если пострадал ребёнок, особенно важно зафиксировать, где находилась горячая посуда и кто её поставил.
Отравление или аллергическая реакция
Ответственность ресторана может рассматриваться при пищевом отравлении, нарушении условий хранения продуктов либо подаче блюда с аллергеном, о котором клиент заранее предупредил сотрудника.
Одного ухудшения самочувствия после ужина может оказаться недостаточно. Для подтверждения обстоятельств понадобятся:
- чек или подтверждение оплаты;
- сведения о заказанных блюдах;
- медицинские анализы и заключения;
- точное время появления симптомов;
- информация о других посетителях с похожими жалобами;
- переписка с рестораном;
- упаковка и остатки еды, если они сохранились;
- подтверждение того, что ресторан предупредили об аллергии.
Пострадал работник ресторана или кухни
Падение официанта, ожог повара, порез кухонного работника или травма при переносе оборудования могут признаваться производственной травмой, если произошли во время и вследствие работы.
В этом случае у пострадавшего могут быть разные направления обращения:
- заявление в Битуах Леуми;
- требование к работодателю при наличии его халатности;
- обращение по страховке от несчастных случаев;
- требование по полису потери трудоспособности;
- обращение в пенсионный фонд при длительном ограничении трудоспособности.
Несколько источников компенсации. Выплаты Битуах Леуми не исключают возможности подать дополнительный иск к работодателю, если будет доказана его халатность. При окончательном расчёте учитываются все полученные суммы.
Если работодатель не обеспечил безопасное оборудование, инструктаж, исправное покрытие пола или необходимые средства защиты, наряду с обращением в Битуах Леуми может рассматриваться иск о возмещении ущерба.
Подробнее о правах пострадавшего можно прочитать в разделе «Производственная травма».
В ресторане пострадал подрядчик или самозанятый
В ресторан приходят специалисты, которые не состоят в штате заведения: техники, электрики, дезинсекторы, поставщики, монтажники и курьеры. Травма такого специалиста может одновременно рассматриваться как производственная и как происшествие, связанное с опасным состоянием объекта.
Самозанятому особенно важно сохранить заказ на выполнение работ, рабочий отчёт, счёт или квитанцию, переписку с рестораном, маршрут выездов, данные людей, которым он сообщил о происшествии, и письменное подтверждение от владельца или управляющего.
Рабочие документы, звонки, переписка и последовательность событий могут подтвердить обстоятельства происшествия.
Что делать сразу после травмы
Первые действия влияют на возможность доказать ответственность. После уборки пола, ремонта ступеньки или перестановки мебели восстановить обстановку будет намного сложнее.
- Получите медицинскую помощь
Расскажите врачу, где произошла травма, что стало её причиной, на какую часть тела пришёлся удар и какие симптомы появились после происшествия. Проследите, чтобы обстоятельства указали в медицинской карте. - Сфотографируйте место происшествия
Сделайте общие и крупные планы жидкости на полу, повреждённой ступеньки, разбитой плитки, расположения мебели, отсутствия предупреждающего знака, неисправного оборудования и видимых повреждений. - Сообщите администрации
Попросите управляющего или ответственного сотрудника составить акт о происшествии. Запишите имя и должность человека, который принял сообщение. Не подписывайте описание, с которым не согласны, и документы об отсутствии претензий. - Возьмите контакты очевидцев
Запишите имена и телефоны посетителей или работников, которые видели происшествие либо состояние места до уборки. - Потребуйте сохранить записи камер
Направьте ресторану письменное требование сохранить видео за нужный период. Укажите дату, примерное время и точное место происшествия. Записи могут удаляться автоматически, поэтому откладывать обращение нельзя. - Сохраните подтверждение посещения
Подойдут кассовый чек, банковская выписка, подтверждение бронирования, заказ из приложения, переписка, фотографии, данные геолокации и показания людей, находившихся вместе с вами.
Какие документы нужно собрать
Не выбрасывайте чеки из-за небольшой суммы. Расходы на лекарства, транспорт, перевязочные материалы и реабилитацию могут накапливаться в течение месяцев.
За что можно получить компенсацию
Размер компенсации зависит от характера травмы и её последствий.
Что такое сопутствующая вина пострадавшего
Суд может установить, что действия пострадавшего тоже повлияли на происшествие. В таком случае размер компенсации уменьшают с учётом его участия.
Например, значение может иметь то, что человек смотрел в телефон во время движения, прошёл через ограждённую зону, проигнорировал хорошо заметный предупреждающий знак, нарушил инструкцию по использованию оборудования или отказался от выданных средств защиты.
Это не всегда полностью освобождает ресторан от ответственности. Суд оценивает действия обеих сторон и определяет, насколько каждое нарушение повлияло на травму.
Как действует страховая компания ресторана
У ресторана может быть полис страхования ответственности перед третьими лицами. В таком случае обработкой требования и переговорами часто занимается страховая компания.
Её представитель может запросить медицинские документы, фотографии, объяснение обстоятельств и сведения о доходах. Иногда пострадавшему предлагают выплату до завершения лечения.
Раннее предложение может не учитывать продолжительность восстановления, необходимость операции, будущую физиотерапию, стойкие ограничения и снижение трудоспособности.
Не подписывайте отказ от дальнейших требований и окончательное соглашение, пока медицинские последствия травмы не стали понятны. Подписанный документ может закрыть возможность потребовать дополнительную компенсацию.
Сроки обращения
| Гражданский иск |
|---|
| Общий срок исковой давности по требованиям, не связанным с недвижимостью, обычно составляет семь лет. Для несовершеннолетнего период до достижения 18 лет, как правило, не включают в расчёт. |
| Производственная травма |
|---|
| Заявление на получение пособия от Битуах Леуми следует подать в течение 12 месяцев после происшествия. Опоздание может повлиять на право на выплату. |
Из общего правила существуют исключения. Срок может зависеть от момента выявления ущерба, личности ответчика и других обстоятельств.
Ждать окончания срока опасно. Камеры перезаписывают видео, сотрудники увольняются, свидетели забывают подробности, а ресторан может закрыться или сменить владельца.
Когда стоит обратиться к адвокату
После травмы в ресторане, кафе или на кухне важно получить медицинскую помощь, зафиксировать опасность, сообщить администрации, найти свидетелей и сохранить документы.
Помощь адвоката особенно важна, если:
- травма потребовала госпитализации или операции;
- ресторан отрицает происшествие;
- сотрудники успели убрать или изменить место падения;
- отсутствуют очевидцы;
- страховая компания предлагает быстро подписать соглашение;
- пострадавший не может вернуться к работе;
- Битуах Леуми отказал в признании производственной травмы;
- ответственность могут нести несколько компаний;
- человек получил стойкие ограничения;
- пострадал ребёнок.
Если вы пострадали в ресторане или во время работы на кухне, обратитесь в адвокатское бюро Бено Гликмана. Мы изучим обстоятельства происшествия, проверим возможные источники выплат и объясним, какие действия помогут защитить ваше право на компенсацию.
